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Foto
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Lampacioni con uova e salsiccia (lampasciùne, òve e saveàcce)
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Ingredienti:
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- 1 kg di lampacioni
- 4 uova
- 200 gr di salsiccia
- sale
- olio d’oliva
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Preparazione:
Mettere a bollire per 30 minuti i lampacioni, una volta lessati scolarli e soffriggerli in una padella con l’olio. A metà frittura aggiungere la salsiccia tagliata a pezzi e dopo cince minuti aggiungere le uova e servire. |
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