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Le lenticchie con pancetta (‘a lenticchie ch’à ventrèsca)
Persone: 4   44 minuti   20Costo Basso   Basso
Difficoltà Facile   DifficolataSecondi   Secondi
Ingredienti:

  • 500 gr di lenticchie
  • 200 gr di pancetta fresca
  • 400 gr di pomodori freschi
  • ½ cipolla
  • aglio
  • sedano
  • sale
  • olio

Preparazione:
Soffriggere in una padella la pancetta con olio e cipolla. Aggiungere i pomodori ed il sale lasciando cuocere per venti minuti. Le lenticchie vengono lessate a parte in una pentola piena d’acqua con aggiunta di sedano e aglio. Una volta cotte separarle ddal sedano e dall’aglio e condirle con il sugo.
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