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Foto
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Polpi in purgatorio
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Ingredienti:
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- 500 gr di polipetti
- olio extravergine d’oliva
- 2 cipolle
- peperoncino rosso
- prezzemolo
- pepe
- sale q.b
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Preparazione:
Pulire accuratamente i polpi. In un tegame mettere insieme i polipi, le cipolle finemente tagliate, olio, prezzemolo, peperoncino, pepe, sale e cuocere tutto a fuoco basso, per circa due ore e mescolare di tanto in tanto. Aggiungere poca acqua e farla ascciugare. Servire tiepido. |
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