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Foto
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I maccheroni con lardo e formaggio (i scevélente)
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Ingredienti:
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- 400 gr di pasta (si consiglia penne ziti)
- 100 gr di lardo
- 50 gr di formaggio pecorino grattugiato
- 500 gr di salsa
- ½ cipolla
- sale
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Preparazione:
Tagliare il lardo e farlo sciogliere in padella. Aggiungere la salsa, la cipolla tritata e il sale. Far cuocere per trenta minuti. A parte lessare la pasta e condirla aggiungendo il formaggio grattugiato.
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