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Foto
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Le triglie all’ingorda ( i treje a la ‘ngorde)
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Ingredienti:
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- 1 kg di triglie
- 100 gr di mollica di pane raffermo
- 50 gr parmigiano grattugiato
- aglio
- prezzemolo
- sale
- pepe
- olio extra vergine d’oliva
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Preparazione:
Impastare la mollica di pane con gli altri ingredienti . Ungere con poco olio la teglia che servirà per infornare nell’ordine uno strato di triglie e uno di impasto e far cuocere per venti minuti |
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