|
|
|
|
 |
|
Foto
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Le budella ripiene (i ‘nnoje)
|
Non Disp. | 
25 | 
Medio |
 | 
Antipasti |
|
|
Ingredienti:
|
- Budella di maiale
- Pancetta di maiale
- Peperoncino
- Sale
|
|
Preparazione:
Tagliare a fette la pancetta e cospargerla di peperoncino e sale, successivamente insaccarla nelle budella di maiale e passarle sotto la pressa e metterle ad essiccare per otto giorni. Questi insaccati si possono mangiare o crudi oppure cotti con uova e ppeperoncino. |
|
|
|
|