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Foto
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I cardi al forno (i cardune arracanàte)
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Ingredienti:
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- 2 kg di cardi
- 100 gr di formaggio grattugiato
- 200 gr di mollica di pane raffermo
- prezzemolo
- aglio
- pepe
- sale
- olio d’oliva
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Preparazione:
Lessare i cardi e tagliarli a fettine. Intanto impastare la mollica con gli altri ingredienti. In una teglia stendere uno strato di cardi e coprirli con l’impasto di pane. Infornare e quando la pietanza prende una colorazione dorata servire in tavola. |
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