In occasione della festa in onore del Santo Patrono, San Nicola, si tiene il rito della Parata dei Fucilieri (vedi pagina patrono). L’associazione dei fucilieri comprende i giovani del paese.
Questi indossano una divisa blu con lo stemma rosso e l’immagine del Santo; al collo hanno un fazzoletto rosso e sulle spalle una cartucciera in cuoio. I fucili che utilizzano non sono altro che la riproduzione di quelli utilizzati dai garibaldini.
L’associazione distribuisce ad ogni fuciliere un chilo di polvere da sparo.
Le ipotesi sulle origini di questa festa sono molte. Secondo la prima ipotesi al momento dell’arrivo in paese della statua di San Nicola i cittadini in segno di gioia fecero fuoco.
Un’altra si basa su un evento di cui furono protagonisti alcuni pastori che mentre trasportavano il loro gregge e le insigne del Santo dalla Puglia a San Giuliano del Sannio vennero assaliti da alcuni briganti. La tradizione vuole che questo furono tratti in salvo dagli abitanti di San Giuliano che alla vista della scena accorsero in loro aiuto. I pastori per gratitudine elargirono le insigne del santo.
Una terza ipotesi, riferisce che intorno al 1860, un gruppo di garibaldini arrivo’ per caso a San Giuliano, proprio nel giorno della festa di San Nicola e in suo onore fecero fuoco sventolando le bandiere.