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Foto
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Spaghetti con alici fresche
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Ingredienti:
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- 400 gr di spaghetti
- 200 gr di alici fresche spinate
- 300 gr di pomodori pelati
- aglio
- peperoncino
- basilico
- prezzemolo tritato
- olio extravergine di oliva
- sale q.b.
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Preparazione:
Far rosolare in un tegame, con poco olio d’oliva circa mezzo bicchiere, il peperoncino e l’aglio tritati, aggiungere i pomodori pelati. Lasciare cuocere il tutto per circa un quarto d’ora, aggiungere il basilico e le alici, il prezzemolo e il rimanente ollio e, se occorre, un mestolo d’acqua tiepida. Cuocere gli spaghetti al dente e passarli in padella con il sugo. Aggiungere prezzemolo tritato prima di servire. |
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