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Foto
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Pezzata
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Non Disp. | 
75 | 
Medio |
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Secondi |
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Ingredienti:
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- carne di pecora
- sedano
- peperoncino
- cipolla
- pomodoro
- sale q.b.
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Preparazione:
Tagliare la carne di pecora e pomodoro a pezzi e mettere a cuocere in abbondante tutto a crudo
in un calderone di rame o di creta e farlo bollire a fuoco basso. La schiuma che sale con l’ebollizione va eliminata a mano a mano che si forma. Il tempo di coottura è lungo.
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