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Foto
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Il pesce fuggito (‘u pesce feijute)
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Ingredienti:
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- 8 fette di pane
- 4 uova
- 100 gr di formaggio pecorino
- aglio
- sale
- olio d’oliva
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Preparazione:
Soffriggere in un tegame l’aglio, aggiungere mezzo litro d’acqua e portare ad ebollizione. Rompere le uova ed immergerle nell’acqua, salarle e farle cuocere per circa quindici minuti. Infine immergervi le fette di pane e servire. |
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