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Cace e ova
Persone: 4   44 minuti   30Costo Basso   Basso
Difficoltà Facile   DifficolataSecondi   Secondi
Ingredienti:
Per le polpette
  • 3 cucchiai di mollica di pane raffermo sbriciolata
  • 300 gr di ricotta
  • 3 uova
  • sale
  • pepe
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Per il sughetto
  • 250 gr di pomodori pelati
  • ¼ di cipolla
  • 1 falda di peperone
  • ½ bicchiere di olio extravergine di oliva
  • sale
Preparazione:
Tagliare la cipolla molto sottile, salarla e farla cuocere a fuoco lento con olio e un poco di acqua, aggiungere poi i pomodori pelati, la falda di peperone e far bollire per 20 minuti. Preparare delle polpettine con la mollica di pane, uova, formaggio ee ricotta usando un cucchiaio e una forchetta per modellare l’impasto, adagiarle nel sughetto e lasciarle cuocere per 15 minuti con il recipiente coperto e a fiamma bassa.
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