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Baccala’ con patate (baccalà e patàne)
Persone: 4   44 minuti   60Costo Medio   Medio
Difficoltà Media   DifficolataSecondi   Secondi
Ingredienti:

  • 800 gr di baccalà
  • 300 gr di pomodori freschi
  • 3 patate tagliate a fette
  • ½ cipolla
  • 1 peperone
  • prezzemolo
  • sale
  • olio d’oliva

Preparazione:
Mettere a cuocere per trenta minuti pomodori, olio, cipolla tritata, peperone tagliato a pezzettini e prezzemolo. Aggiungere il baccalà tagliato a pezzettini e dopo che questo diventa color oro aggiungere due bicchieri d’acqua e lasciar cuocere per ulteriiori dieci minuti. Appena cotto togliere il baccalà e infornare le patate. Aggiungere abbondante acqua e far bollire per trenta minuti, infine coprire le patate con il baccalà e servire.
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