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Foto
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Baccala’ con patate (baccalà e patàne)
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Ingredienti:
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- 800 gr di baccalà
- 300 gr di pomodori freschi
- 3 patate tagliate a fette
- ½ cipolla
- 1 peperone
- prezzemolo
- sale
- olio d’oliva
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Preparazione:
Mettere a cuocere per trenta minuti pomodori, olio, cipolla tritata, peperone tagliato a pezzettini e prezzemolo. Aggiungere il baccalà tagliato a pezzettini e dopo che questo diventa color oro aggiungere due bicchieri d’acqua e lasciar cuocere per ulteriiori dieci minuti. Appena cotto togliere il baccalà e infornare le patate. Aggiungere abbondante acqua e far bollire per trenta minuti, infine coprire le patate con il baccalà e servire. |
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