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Agnello con olive
Persone: 4   44 minuti   60Costo Medio   Medio
Difficoltà Facile   DifficolataSecondi   Secondi
Ingredienti:

  • 1 kg di agnello
  • 100 gr di olive nere
  • 50 gr di olio extravergine d’oliva
  • farina
  • origano
  • peperoncino piccante
  • 1 limone
  • sale q.b.

Preparazione:
Infarinare la carne. Mettere in un tegame l’olio con l’agnello tagliato a pezzi; mettere al fuoco e cuocere a fuoco alto. Snocciolare e tritare le olive. Abbassare la fiamma e cospargere l’agnello con le olive tritate, un pizzico di origano e un pezzetto di peperoncino. Bagnare con il succo del limone e lasciare ancora per qualche minuto sul fuoco. Servire tiepido.
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