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Foto
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Triglie settembrine alla ‘ngorda
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Non Disp. | 
35 | 
Alto |
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Secondi |
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Ingredienti:
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- Triglie fresche
- Ripieno di mollica di pane raffermo
- Olio
- Aglio finemente tritato
- Prezzemolo
- Peperoncino, dolce o piccante secondo i gusti
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Preparazione:
Per consentire l’amalgama degli aromi, è opportuno preparare il ripieno almeno due ore prima di adoperarlo. Si farciscono quindi bene le triglie (pancia e branchie) e si dispone la teglia in forno, curando la cottura senza far asciugare il ripieno. |
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