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Foto
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Tagliolini alluso di campofiloni
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Ingredienti:
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Preparazione:
Mettere in una padella dei calamari tagliati a trance molto sottili, alcuni scampetti tagliati a metà, olio extravergine di oliva e uno spicchio d’aglio. Cuocere il tutto a fuoco basso per circa quindici minuti e a cottura avvenuta aggiungere un poco di ppeperoncino rosso.Versare del vino bianco secco e mescolare bene il tutto; cuocere a parte la pasta e tirarla fuori al dente. Unire al pesce i tagliolini e saltarli nella padella, aggiungendo del prezzemolo tritato finemente e servire caldo |
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