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Scapece de licette
Persone: Non Disp.   Non Disp.Non Disp. minuti   30Costo Medio   Medio
Difficoltà Facile   DifficolataSecondi   Secondi
Ingredienti:

  • 500 gr di alici
  • farina di grano duro
  • olio per friggere
Per la marinata
  • aglio
  • aceto di vino bianco
  • acqua
  • salvia
  • sale
Preparazione:
Lavare accuratamente le alici, sgocciolarle e infarinarle. Riscaldare l’olio, e friggere le alici, quando saranno dorate estrarle dalla padella e salarle. Disporle in una teglia di vetro cospargendo ogni strato con foglioline di salvia e aglio tritato. Inn un tegame fare bollire l’aceto con l’acqua e un pizzico di sale e versare il liquido ancora caldo sulle alici.
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