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Ricotta fritta
Persone: Non Disp.   Non Disp.Non Disp. minuti   20Costo Basso   Basso
Difficoltà Facile   DifficolataContorni   Contorni
Ingredienti:

  • 500 gr di ricotta
  • 2 uova
  • pangrattato
  • 2 cucchiai di farina grano duro
  • sale
  • olio

Preparazione:
Tagliare la ricotta, a fette non troppo sottili, infarinarle, passarle nelle uova battute e poi nel pane grattugiato e friggerle in abbondante olio bollente. Appena saranno dorate, estrarle, sgocciolarle, farle asciugare su un foglio di carta assorbente ee salarle. La ricotta, cosi preparata, dorata e croccante all’esterno, conserva internamente tutta la sua morbidezza e cremosità.
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