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Miscischia alluso di guardialfiera
Persone: Non Disp.   Non Disp.Non Disp. minuti   60Costo Medio   Medio
Difficoltà Facile   DifficolataSecondi   Secondi
Ingredienti:

  • 1 kg di carne di pecora
  • ½ lt di vino rosso
  • 3 spicchi d’aglio
  • peperoncino piccante
  • 1 peperone
  • rosmarino
  • sale

Preparazione:
Mettere a marinare la carne, tagliata a pezzi per un giorno e una notte, in aceto e vino insaporiti con aglio, molto peperoncino, sale e rosmarino. Il giorno dopo mettere la carne in un ruoto ed infornarla fino a cottura completa, bagnandola di tanto in ttanto con la marinata.
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