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Foto
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Miscischia alluso di guardialfiera
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Non Disp. | 
60 | 
Medio |
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Secondi |
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Ingredienti:
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- 1 kg di carne di pecora
- ½ lt di vino rosso
- 3 spicchi d’aglio
- peperoncino piccante
- 1 peperone
- rosmarino
- sale
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Preparazione:
Mettere a marinare la carne, tagliata a pezzi per un giorno e una notte, in aceto e vino insaporiti con aglio, molto peperoncino, sale e rosmarino. Il giorno dopo mettere la carne in un ruoto ed infornarla fino a cottura completa, bagnandola di tanto in ttanto con la marinata. |
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