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Foto
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Le trigliette secche (i trejèzzole sécche)
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Ingredienti:
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- 200 gr di trigliette secche
- 500 gr di pane raffermo tagliato a fette
- 200 gr di pomodori freschi
- ½ cipolla
- 1 peperone tagliato a fettine
- prezzemolo
- olio extra vergine d’oliva
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Preparazione:
Soffriggere per quindici minuti i pomodori, l’aglio, il peperone, la cipolla ed il prezzemolo.
Aggiungere le trigliette, lasciare cuocere per dieci minuti e versare il tutto in una zuppiera di terracotta contenente le fette di pane. Il pranzo è pronto.
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