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I ziti con le braciole (i zite chi braciole)
Persone: 4   44 minuti   90Costo Medio   Medio
Difficoltà Media   DifficolataPrimi   Primi
Ingredienti:

  • 400 gr di ziti
  • 4 braciole di vitello
  • 700 gr di pomodori
  • 20 gr pancetta
  • 50 gr di pecorino grattugiato
  • ½ cipolla e ½ aglio
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • olio

Preparazione:
Distendere le braciole e cospargerle con aglio tritato, prezzemolo, sale, pepe, formaggio e pancetta. Arrotolare e cucirle con del filo. Soffriggere le braciole e cospargerle con un goccio di vino. Dopo dieci minuti aggiungere i pomodori passati e lasciare cuocere per un’ora e mezza. Intanto lessare la pasta e condirla con il sugo.
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