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Caponata
Persone: Non Disp.   Non Disp.Non Disp. minuti   15Costo Basso   Basso
Difficoltà Facile   DifficolataAntipasti   Antipasti
Ingredienti:

  • 4 taralli
  • Aceto di vino bianco
  • 2 uova sode
  • 4 pomodori
  • 1 cetriolo
  • Olive verdi o nere
  • 1 peperone dolce
  • 100 gr di alici sott’olio
  • 2 spicchi d’aglio
  • 2 coste di sedano
  • origano
  • olio di oliva
  • sale q.b.

Preparazione:
Bagnare leggermente in acqua salata i taralli, spruzzarli di aceto e farli asciugare. Disporli poi su un piatto da portata e coprirli di pomodori, sedano, peperoni e cetrioli lavati ed affettati; guarnirli con spicchi di uova sode ed alici. Condire la cappunata con origano, sale ,abbondante olio e farla insaporire per circa mezz’ora in frigorifero.
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