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Broccoloni (broccoli neri stufati)
Persone: 4   44 minuti   30Costo Basso   Basso
Difficoltà Facile   DifficolataContorni   Contorni
Ingredienti:

  • 1 kg di broccoli neri
  • olio extravergine d’oliva
  • aglio
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • peperoncino
  • sale q.b.

Preparazione:
Prendere i broccoli e privarli delle foglie più dure e del torsolo, staccare le cimette tagliando in due per il lungo quelle più grosse e lasciare intere le foglie più piccole. Intanto in una padella far imbiondire gli spicchi d’aglio schiacciati, unirvi i broccoli e aggiungere qualche cucchiaio d’acqua e a fine cottura aggiungere il mezzo bicchiere di vino bianco. Quando il vino è sfumato servire.
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