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Foto
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Agnello con olive
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Ingredienti:
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- 1 kg di agnello
- 100 gr di olive nere
- 50 gr di olio extravergine d’oliva
- farina
- origano
- peperoncino piccante
- 1 limone
- sale q.b.
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Preparazione:
Infarinare la carne. Mettere in un tegame l’olio con l’agnello tagliato a pezzi; mettere al fuoco e cuocere a fuoco alto. Snocciolare e tritare le olive. Abbassare la fiamma e cospargere l’agnello con le olive tritate, un pizzico di origano e un pezzetto di peperoncino. Bagnare con il succo del limone e lasciare ancora per qualche minuto sul fuoco. Servire tiepido. |
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